நிறைவேற்று சுருக்கத்தின்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 141 மில்லியன் புதிய புற்றுநோய்கள் கண்டறியப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை உலகின் பொருளாதார ரீதியாக வளர்ந்த பகுதிகளிலிருந்து உருவாகின்றன. உலகெங்கிலும் உள்ள புற்றுநோயின் மாறுபாடு மற்றும் அதன் ஒப்பீட்டு பிளாஸ்டிசிட்டி ஆகியவை உலகெங்கிலும் உள்ள புற்றுநோயின் வடிவங்களை தீர்மானிப்பதில் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் முக்கியத்துவத்திற்கு வலுவான சான்றாகும். எனவே, உலகளவில் மாறுபாடுகளைக் காட்டும் புற்றுநோய் வழக்குகள் அதிகரித்து வருவதற்கு அடிப்படையான முக்கிய காரணியாக ஊட்டச்சத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. உணவு மற்றும் செயல்பாடு என்பது இரண்டு முக்கிய கூறுகள் ஆகும், அவை மாறும் மற்றும் சிக்கலான வெளிப்பாடுகளின் கொத்துகளை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன, அவை மக்களுக்குள்ளும் இடையேயும் காலப்போக்கில் வேறுபடுகின்றன. புற்றுநோய் நிர்வாகத்தில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் அவை முக்கியமான உடலியல் செயல்பாட்டு கூறுகளின் மூலமாகும். வைட்டமின் A, ஈ மற்றும் சுவடு தாதுக்கள் புற்றுநோய் பாதுகாப்பிற்கு பங்களிக்கின்றன.

அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற உணவுக் கூறுகள் தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதோடு, பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கின்றன. மற்ற இயற்கை பொருட்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலே உள்ள அனைத்து ஆதாரங்களையும் இணைத்து, உணவு முறைகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, இது வளர்ந்து வரும் மருத்துவ பரிந்துரையாக முன்மொழியப்படுகிறது. உணவியல் நிபுணர்கள் அல்லது நிபுணர்கள் புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் புற்றுநோய்க்கான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்களைப் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மேலும் வாசிக்க: புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகள்

அறிமுகம்

உலகம் முழுவதும் இறப்பு விகிதங்களை அதிகரிப்பதற்கு புற்றுநோய் இரண்டாவது பொதுவான காரணியாக கருதப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 141 மில்லியன் புதிய புற்றுநோய்கள் கண்டறியப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை உலகின் பொருளாதார ரீதியாக வளர்ந்த பகுதிகளிலிருந்து உருவாகின்றன. 236 ஆம் ஆண்டளவில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2030 மில்லியன் புதிய புற்றுநோய்கள் கண்டறியப்படும் என்று WHO கணித்துள்ளது, குறைந்த பொருளாதார வளர்ச்சியடைந்த பகுதிகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு உள்ளது. பொதுவான புற்றுநோய் வகைகள் பொருளாதார நிலைக்கு ஏற்ப புற்றுநோய் வடிவங்களில் கணிசமான மாறுபாடுகளைக் காட்டுகின்றன. குறைந்த வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் கருப்பை வாய், கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றுப் புற்றுநோய் போன்ற தொற்று தொடர்பான புற்றுநோய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. அதிக வருமானம் உள்ள நாடுகளில் ஆண்களுக்கு பொதுவாகக் கண்டறியப்படும் புற்றுநோய் புரோஸ்டேட் ஆகும், அதே சமயம் குறைந்த வசதி படைத்த பகுதிகளில், உணவுக்குழாய் அல்லது வயிற்றின் புற்றுநோய்கள் மிகவும் பொதுவானவை. அதிக மற்றும் குறைந்த வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் உள்ள பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் குறைந்த வருமானம் கொண்ட நாடுகளில் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய் அதிகமாக உள்ளது.

புற்றுநோய் வடிவங்களில் உலகளாவிய மாறுபாடு நேரம் மற்றும் இடத்தில் சரி செய்யப்படவில்லை. மக்கள் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு இடம்பெயரும் போது, ​​புற்றுநோய் வடிவங்கள் இரண்டு தலைமுறைகளுக்குள் தங்கள் புரவலன் நாட்டிற்கு இணங்க மாறுகின்றன. உலகெங்கிலும் உள்ள புற்றுநோயின் மாறுபாடு மற்றும் அதன் ஒப்பீட்டு பிளாஸ்டிசிட்டி ஆகியவை உலகெங்கிலும் உள்ள புற்றுநோயின் வடிவங்களை தீர்மானிப்பதில் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளின் முக்கியத்துவத்திற்கு வலுவான சான்றாகும். எனவே, உலகளவில் மாறுபாடுகளைக் காட்டும் புற்றுநோய் வழக்குகள் அதிகரித்து வருவதற்கு அடிப்படையான முக்கிய காரணியாக ஊட்டச்சத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.

உணவு மற்றும் செயல்பாடு ஆகியவை இரண்டு முக்கிய கூறுகள் ஆகும், அவை மாறும் மற்றும் சிக்கலான வெளிப்பாடுகளின் கொத்துக்களைக் குறிக்கின்றன, அவை n க்குள் மற்றும் மக்களிடையே மற்றும் காலப்போக்கில் வேறுபடுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுகள் சுமார் 30% புற்றுநோய் நோயாளிகளுடன் தொடர்புடையவை. பல ஆய்வுகள் செயல்பாட்டு உணவுகள் மற்றும் புற்றுநோய் குறைப்பு நிகழ்வுகளுக்கு இடையிலான தொடர்பைக் குறிக்கின்றன (குனோ மற்றும் பலர்., 2012). புற்றுநோய் நிர்வாகத்தில் உணவு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஏனெனில் அவை முக்கியமான உடலியல் செயல்பாட்டு கூறுகளின் மூலமாகும்.

நிறைவுற்ற கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் மார்பக, பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களின் நிகழ்வுகளுக்கு இடையே பல தொடர்புகள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன. ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் அளவுக்கு அதிகமான ஆல்கஹால் பற்றிய தகவல் வாய்வழி குழி, குரல்வளை, உணவுக்குழாய் மற்றும் குரல்வளை ஆகியவற்றிற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் புகைப்பழக்கத்துடன் இணைந்து ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது. அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்துக்கள் மற்றும் பிற உணவுக் கூறுகள் தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வதோடு, பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்புகளைக் குறைக்கின்றன. கரையக்கூடிய தானிய நார்ச்சத்து கரையக்கூடிய தானிய நார்ச்சத்தை விட குறைவான புற்றுநோய் அபாயத்துடன் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பைக் காட்டுகிறது. வைட்டமின் ஏ, ஈ மற்றும் சுவடு தாதுக்கள் புற்றுநோயைப் பாதுகாப்பதில் பங்களிக்கின்றன. இறைச்சி மற்றும் விலங்கு பொருட்கள், விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் நிறைந்த பொருட்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் உணவுகள், முக்கியமாக பெருங்குடல், வயிறு மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்க்கான புற்றுநோய் நிகழ்வுகளை அதிகரிக்கிறது. உணவு முறைகள் பழங்கள், காய்கறிகள் (முதன்மையாக பூண்டு மற்றும் முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரூட் மற்றும் வசாபி போன்ற சிலுவை காய்கறிகள்) மற்றும் அதன் விளைவாக, செலினியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் (பி-12 அல்லது டி) நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைப் பொறுத்தது. ), மற்றும் மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் 6070% புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் 4050% நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் லைகோபீன் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோயின் தொடக்கத்தில் ஒரு பாதுகாப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன (டொனால்ட்சன், 2004).

மேலே உள்ள அனைத்து ஆதாரங்களையும் இணைத்து, உணவு முறைகள் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன என்பதை நிரூபிக்கிறது, இது வளர்ந்து வரும் மருத்துவ பரிந்துரையாக முன்மொழியப்படுகிறது (L?c?tu?u et al., 2019). சிறந்த உணவு முறைகள் ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவின் பல பண்புகளை பிரதிபலிக்கும்.

புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் உணவின் முக்கியத்துவம்

புற்றுநோயை உருவாக்குவதற்கும் தடுப்பதற்கும் உணவுமுறை மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எனவே, புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான உணவு இலக்குகளை அடைய வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. புற்றுநோய் ஆராய்ச்சிக்கான அமெரிக்க நிறுவனம் மற்றும் உலக புற்றுநோய் ஆராய்ச்சி நிதியம் ஆகியவை அனைத்து வகையான புற்றுநோய்களிலும் கிட்டத்தட்ட 30-40% சரியான உணவுகள், உடல் செயல்பாடு மற்றும் சரியான உடல் எடையை பராமரிப்பதன் மூலம் தடுக்கப்படுகின்றன என்று வெளிப்படுத்தியது. உடலில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் கட்டி உருவாக்கம் மற்றும் பின்னடைவு அல்லது புற்றுநோயின் வேறு சில இறுதிப் புள்ளிகளில் அவற்றின் விளைவை தீர்மானிக்க குறிப்பிட்ட உணவு அல்லது ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கியத்துவத்தை பல ஆய்வுகள் விளக்கியுள்ளன.

உணவுமுறை ஆரோக்கியத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் கலோரிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உண்ணாவிரதம் நோய் தடுப்பு மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கான நன்மைகளை கணித்துள்ளன. உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோய்க்கு இடையே வலுவான தொற்றுநோயியல் தொடர்புகள் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அதேசமயம் ஆரோக்கியமான உணவுகள் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பழங்கள் போன்ற தாவர உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவை உட்கொள்வது மற்றும் சில அடிப்படை வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது புற்றுநோய் அபாயத்தை திறம்பட குறைக்கிறது. புற்று நோய் எதிர்ப்பு உணவில் தாவரம் சார்ந்த உணவு அடங்கும், இது மற்ற வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் உடலுக்கு நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை வழங்குகிறது. உணவுமுறை தலையீடுகள் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் மேம்பட்ட விளைவுகளை ஏற்படுத்தியுள்ளன. மேலும், புற்றுநோய் சிகிச்சையால் ஏற்படும் பக்கவிளைவுகளை சமாளிப்பதில் உணவுத் தலையீடுகள் செயல்திறனைக் காட்டுகின்றன. புற்று நோய் எதிர்ப்பு உணவானது, புற்று நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடிய பைட்டோ கெமிக்கல்களின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவைக் கொண்டுள்ளது. கட்டி உயிரணுக்களில் நேரடியாக குறுக்கிடுவதன் மூலமும், கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தக்கவைக்கும் ஒரு அழற்சி நுண்ணுயிர் உருவாக்கத்தைத் தடுப்பதன் மூலமும் புற்றுநோய்க்கு முந்தைய செல்கள் வீரியம் மிக்க உயிரணுக்களாக வளர்வதைத் தடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவாகும்.

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

புற்றுநோயாளிகளின் உயிர்வாழ்வு விகிதத்தை மேம்படுத்துவதில் இயற்கை பொருட்களின் பயன்பாடு பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர். பல நாடுகள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவைப் பின்பற்றுகின்றன, இதில் உணவுக் காய்கறிகள், மருத்துவ மூலிகைகள் மற்றும் அவற்றின் சாறுகள் அல்லது புற்றுநோயைத் தடுக்க அல்லது சிகிச்சையளிப்பதற்கான கூறுகள் உள்ளன. புற்றுநோய்க்கு எதிரான உணவுமுறைகள், நேர்மறையான ஆரோக்கிய நன்மைகளைச் சேர்க்கும் உணவுப் பொருட்களைக் கொண்டதாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளன (சென் மற்றும் பலர், 2012). புற்று நோய் எதிர்ப்பு உணவுகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கு அப்பாற்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன, மேலும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகளின் உணவுகள் வழக்கமான உணவுகளைப் போலவே இருக்கின்றன, மேலும் அவை வழக்கமான உணவின் வடிவத்தில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவின் உணவு கூறுகள் உடலுக்கு தேவையான அளவு வைட்டமின்கள், கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகின்றன,& லோரி, 2014). உணவில் வழக்கமான, வலுவூட்டப்பட்ட, செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள பொருட்கள் அல்லது இயற்கை கூறுகள் அடங்கும். பல இயற்கையாக நிகழும் கலவைகள் உணவில் காணப்படுகின்றன, முக்கியமாக தாவரங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் அல்லது அவற்றின் சாறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், சாத்தியமான வேதியியல் தடுப்பு காரணிகளைக் குறிக்கின்றன (ஸ்போர்ன் & சுஹ், 2002).

சில பொதுவான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் கீழே விவாதிக்கப்பட்டுள்ளன:

• ஆளி விதைகள்: இது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலத்தின் ஒரு வடிவம்) ஆகியவற்றைக் கொண்ட எள் போன்ற விதையாகும், மேலும் இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படும் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களை உள்ளடக்கிய லிக்னான்களின் வளமான மூலமாகும். பயன்பாடு ஆளிவிதை மார்பகக் கட்டிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் வளர்ச்சியைக் குறைத்துள்ளது.
• சோயா: வாழ்க்கையின் இளமைப் பருவத்தில் சோயாவை வெளிப்படுத்துவது மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்திலிருந்து பெண்கள் தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. இது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க வல்லது.
• பூண்டு: இது புற்றுநோயை எதிர்க்கும் உணவாக கருதப்படுகிறது. அதிகமான பூண்டுகளை உட்கொள்வதால், உணவுக்குழாய், வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய் வளர்ச்சியின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக பல ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.
• பெர்ரி: இது உயிரணு சேதத்திற்கு காரணமான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை உருவாக்கும் உடலில் இயற்கையாக நிகழும் செயல்முறையைத் தடுக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, பெர்ரி புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
• தக்காளி: இது ஆண்களுக்கு ஏற்படும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது. இது உயிரணுக்களில் உள்ள டிஎன்ஏவை புற்றுநோய் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கும் எந்த சேதத்திலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது. இது லைகோபீன் எனப்படும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் உணவாக உருவாகிறது.
• சிலுவை காய்கறிகள்: இவை ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன புற்றுநோயை எதிர்க்கும் உணவுகள். காய்கறிகளில் உள்ள கூறுகள் உயிரணுக்களின் டிஎன்ஏவை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் இரசாயனங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் உயிரணு இறப்பை அதிகரிக்கிறது.
• பச்சை தேயிலை தேநீர்: தேயிலை செடியின் இலைகள் கேமல்லியா சினென்சிஸ் கேடசின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், செல் சேதத்திலிருந்து ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைப் பாதுகாப்பதை உள்ளடக்கிய பல வழிகளில் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் செயல்திறனைக் காட்டுகின்றன. தேநீரில் உள்ள கேடசின்கள் கட்டியின் அளவை திறம்பட குறைக்கிறது மற்றும் கட்டி செல்களின் வளர்ச்சியை குறைக்கிறது. எனவே, க்ரீன் டீ குடிப்பதால் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.
• முழு தானியங்கள்: அவை புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் பல கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, முக்கியமாக நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். அதிக முழு தானியங்களை உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் அவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் உணவு வகைகளில் முதன்மையானவை. ஓட்ஸ், பார்லி, பழுப்பு அரிசி, முழு கோதுமை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை முழு தானியங்களாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவின் அனைத்து கூறுகளும் ஆகும்.
• தேங்காய்த் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் குர்குமின் என்ற மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது. குர்குமின் பல வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயின் பரவலை மெதுவாக்க உதவுகிறது (மெட்டாஸ்டாஸிஸ்).
• இலை பச்சை காய்கறிகள் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படும் கீரை மற்றும் கீரை ஆகியவை அடங்கும். காலர்ட் கீரைகள், கடுகு கீரைகள் மற்றும் காலே ஆகியவை இலை பச்சை காய்கறிகளின் மற்ற உணவு கூறுகளாகும், அவை சில வகையான புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் இரசாயனங்கள் உள்ளன.
• திராட்சை: இது ரெஸ்வெராட்ரோல் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான ஆதாரமாகக் கருதப்படுகிறது, இது புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சி மற்றும் பரவுவதைத் தடுக்கிறது.
• பீன்ஸ்: இதில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான அத்தியாவசிய கூறுகளைக் கொண்ட புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவின் பிற ஆதாரங்கள் கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன:

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவு வழிகாட்டுதல்கள்

புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவு வழிகாட்டுதல்களை உணவியல் நிபுணர்கள் அல்லது நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கீழே விவாதிக்கப்பட்ட சில ஸ்மார்ட் உணவுக் கொள்கைகள்:

• மது அருந்துவதையும், ஃபோலிக் அமிலம் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதையும் கட்டுப்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• உடற்பயிற்சி தொடர்ந்து மற்றும் உணவில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்வதை குறைக்கவும்.
• ஒரு நாளைக்கு ஒன்பது முறை 1/2 கப் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வகைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஒரு கப் அடர் பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு கப் ஆரஞ்சு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட இறைச்சிகளை மாற்றும்போது மீன் மற்றும் மீன் பொருட்களை வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சோயாபீன் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய பீன்ஸ் உட்கொள்வது அவசியம், இது சிவப்பு இறைச்சியின் இடத்தைப் பெற வாரத்திற்கு மூன்று முறை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல்வேறு பைட்டோ கெமிக்கல்களின் மூலமாகும்.
• ஒவ்வொரு நாளும் முழு தானிய உணவுகளின் பல பரிமாணங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.
• குறைந்த கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்களை உள்ளடக்கிய அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்ட உணவுகளுக்கு மாற்றாக பரிந்துரைக்கப்பட வேண்டும்.
• மெலிந்த இறைச்சிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் மற்றும் வெண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் மார்கரின் அதிக டிரான்ஸ் கொழுப்புகளுக்கு மாற்றாக கனோலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

நோயாளிகள் கேட்கும் பொதுவான கேள்விகள்

1. புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவு என்றால் என்ன?

வீக்கத்தைக் குறைக்க ஒவ்வொரு நபரின் கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ப புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவில் பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் தனிநபருக்கு புரதம் மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும். இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், பொது நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

2. பட்ஜெட்டில் ஆரோக்கியமான உணவை எவ்வாறு இணைப்பது?

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கோதுமை மற்றும் கோதுமைப் பொருட்களுக்குப் பதிலாக தினை, குயினோவா அல்லது பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு அரிசியுடன் உங்கள் உணவில் சிறிய மாற்றங்களைச் செய்யுங்கள். ஒரு கவனம் செலுத்துகிறது தாவர அடிப்படையிலான உணவு பருவகால பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் நுகர்வு உறுதி செய்ய முடியும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க மூலிகைகள் மற்றும் மஞ்சள் மற்றும் மிளகு போன்ற மசாலா போன்ற ஆரோக்கியமான விருப்பங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

3. ஒரு செய்கிறது சைவ உணவு புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்குமா?

சைவ உணவு உண்பவர்கள் புற்றுநோயின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையவர்கள். ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இருப்பினும், உணவில் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை என்றால், வெறுமனே சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்காது. அசைவ உணவு உண்பவர் சரிவிகித உணவைப் பின்பற்றினால், சைவ உணவு உண்பவரைக் காட்டிலும் அந்த நபருக்கு புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு குறைவு.

4. புற்றுநோயின் போது உணவுப் பழக்கங்களில் மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகள் யாவை?

புற்றுநோய்க்கு உணவின் தாக்கம் பற்றி பெரும்பாலான மக்கள் அறிந்திருக்க மாட்டார்கள். எனவே பெரும்பாலான மக்கள் சிகிச்சையின் போது உணவுக்கு குறைவான முக்கியத்துவத்தை கொடுக்கிறார்கள், இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கலாம் மற்றும் சிகிச்சையின் செயல்திறனைக் குறைக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு நல்ல புற்றுநோய் உணவில் தகுந்த மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகள் ஆகியவை அடங்கும்.

5. நல்ல கொழுப்பு மற்றும் கெட்ட கொழுப்புகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?

நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் சேர்க்கக்கூடிய நல்ல கொழுப்புகள் எப்போதும் உள்ளன. இருப்பினும், விலங்கு இறைச்சியில் பெரும்பாலும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும். அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்புகளும் ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளாகும். நல்ல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் பொதுவாக கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களான டுனா, சால்மன் மற்றும் மத்தி போன்றவற்றில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

ஒருங்கிணைந்த புற்றுநோயியல் மூலம் உங்கள் பயணத்தை உயர்த்துங்கள்

புற்றுநோய் சிகிச்சைகள் மற்றும் நிரப்பு சிகிச்சைகள் பற்றிய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட வழிகாட்டுதலுக்கு, எங்கள் நிபுணர்களை அணுகவும்ZenOnco.ioஅல்லது அழைக்கவும்+ 91 9930709000

குறிப்புகள்

1. ஃபார்மன் டி & பிரே எஃப் (2014) புற்றுநோயின் சுமை. தி கேன்சர் அட்லஸில், 2வது பதிப்பு., பக். 3637 [A Jemal, P Vineis, F Bray, L Torre and D Forman, editors]. அட்லாண்டா, ஜிஏ: அமெரிக்கன் கேன்சர் சொசைட்டி.
2. குனோ டி, சுகமோட்டோ டி, ஹரா ஏ உயிரியல் வேதியியல். 2012; 3: 15673. http://dx.doi.org/10.4236/jbpc.2012.32018
3. டொனால்ட்சன் MS ஊட்டச்சத்து மற்றும் புற்றுநோய்: புற்றுநோய் எதிர்ப்பு உணவுக்கான சான்றுகளின் ஆய்வு. Nutr. ஜே. 2004;3:19. doi: 10.1186/1475-2891-3-19. https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-19
4. L?c?tu?u CM, Grigorescu ED, Floria M., Onofriescu A., Mihai BM The மத்திய தரைக்கடல் உணவு: சுற்றுச்சூழல் உந்துதல் உணவு கலாச்சாரம் முதல் வளர்ந்து வரும் மருத்துவ பரிந்துரை வரை. இண்ட். J. Environ. ரெஸ். பொது சுகாதாரம். 2019;16:942. doi: 10.3390/ijerph16060942
5. Chen Z, Yang G, Offer A, Zhou M, Smith M, Peto R, Ge H, Yang L, Whitlock G. சீனாவில் உடல் நிறை மற்றும் இறப்பு: 15 ஆண்களின் 220,000 ஆண்டு வருங்கால ஆய்வு. இன்ட் ஜே எபிடெமியோல். 2012; 41: 47281. https://doi.org/10.1093/ije/dyr208
6. ஷில்லர் ஜே.டி., லோவி டி.ஆர். வைரஸ் தொற்று மற்றும் மனித புற்றுநோய்: ஒரு கண்ணோட்டம். சமீபத்திய முடிவுகள் புற்றுநோய் Res. 2014; 193: 110. https://doi.org/10.1007/978-3-642-38965-8_1
7. ஸ்போர்ன் எம்பி, சுஹ் என். கீமோதடுப்பு: புற்றுநோயைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான ஒரு முக்கிய அணுகுமுறை. நாட் ரெவ் புற்றுநோய். 2002; 2: 537543. https://doi.org/10.1038/nrc844
8. Rutovskikh V, Asamoto M, Takasuka N, Murakoshi M, Nishino H, Tsuda H. விவோவில் உள்ள எலி கல்லீரலில் இடைவெளி-சந்தி இடைச்செல்லுலார் தொடர்பாடலில் ஆல்பா-, பீட்டா-கரோட்டின்கள் மற்றும் லைகோபீன் ஆகியவற்றின் மாறுபட்ட அளவு சார்ந்த விளைவுகள். Jpn J புற்றுநோய் ரெஸ். 1997;88:112124. https://doi.org/10.1111/j.1349-7006.1997.tb00338.x
9. Levy J, Bosin E, Feldman B, Giat Y, Miinster A, Danilenko M, Sharoni Y. Lycopene மனித புற்றுநோய் உயிரணுப் பெருக்கத்தில் இரண்டையும் விட அதிக சக்தி வாய்ந்த தடுப்பானாகும்? அல்லது - கரோட்டின். நியூட்ர் கேன்சர். 1995;24:257266. https://doi.org/10.1080/01635589509514415
10. தனகா டி, ஷிமிசு எம், மோரிவாக்கி எச். கரோட்டினாய்டுகளால் புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு. மூலக்கூறுகள். 2012; 17: 320242. https://doi.org/10.3390/molecules17033202
11. Hyang-Sook K, Bowen P, Longwen C, Duncan C, Ghosh L. புரோஸ்டேட் தீங்கற்ற ஹைப்பர் பிளாசியா மற்றும் கார்சினோமாவில் அப்போப்டொடிக் செல் இறப்பில் தக்காளி சாஸ் நுகர்வு விளைவுகள். நியூட்ர் கேன்சர். 2003;47:4047. https://doi.org/10.1207/s15327914nc4701_5
12. குரிஹாரா எச், கோடா எச், ஆசாமி எஸ், கிசோ ஒய், தனகா டி. அஸ்டாக்சாண்டின் ஆக்ஸிஜனேற்றப் பண்பை கட்டுப்படுத்தும் அழுத்தத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகளில் புற்றுநோய் மெட்டாஸ்டாசிஸை மேம்படுத்துவதில் அதன் பாதுகாப்பு விளைவுக்கு பங்களிப்பு. வாழ்க்கை அறிவியல். 2002; 70: 250920. https://doi.org/10.1016/s0024-3205(02)01522-9
13. ஹெக்ட் எஸ்.எஸ். கெலோஃப் ஜிஜே, ஹாக் இடி, சிக்மேன் சிசி. உறுதியளிக்கும் புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு முகவர்கள், தொகுதி 1: புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு முகவர்கள். நியூ ஜெர்சி: ஹுமானா பிரஸ்; 2004. ஐசோதியோசயனேட்ஸ் மூலம் வேதியியல் தடுப்பு. https://doi.org/10.1002/jcb.240590825
14. Plochmann K, Korte G, Koutsilieri E, Richling E, Riederer P, Rethwilm A, Schreier P, Scheller C. மனித லுகேமியா செல்கள் மீது ஃபிளாவனாய்டு தூண்டப்பட்ட சைட்டோடாக்சிசிட்டியின் கட்டமைப்பு-செயல்பாடு உறவுகள். Arch Biochem Biophys. 2007; 460: 19. https://doi.org/10.1016/j.abb.2007.02.003
15. குமார் எம், குமார் ஏ, நாக்பால் ஆர், மொஹானியா டி, பெஹரே பி, வர்மா வி, குமார் பி, போடார் டி, அகர்வால் பிகே, ஹென்றி சிஜே, ஜெயின் எஸ், யாதவ் எச். புற்றுநோய் புரோபயாடிக்குகளின் பண்புகளைத் தடுக்கிறது: ஒரு புதுப்பிப்பு. Int J Food Sci Nutr. 2010;61:47396. https://doi.org/10.3109/09637480903455971
16. லிமர் ஜேஎல், ஸ்பியர்ஸ் வி. பைட்டோ-எஸ்ட்ரோஜன்கள் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு. மார்பக புற்றுநோய் ரெஸ். 2004;6:119127.
17. Wakai K, Date C, Fukui M, Tamakoshi K, Watanabe Y, Hayakawa N, Kojima M, Kawada M, Suzuki KM, Hashimoto S, Tokudome S, Ozasa K, Suzuki S, Toyoshima H, Ito Y, Tamakoshi A. டயட்டரி ஃபைபர் மற்றும் ஜப்பான் கூட்டு ஆய்வில் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் ஆபத்து. புற்றுநோய் எபிடெமியோல் பயோமார்க்ஸ் முந்தைய 2007; 16: 668675. https://dx.doi.org/10.1186%2F1743-7075-11-12

Bidoli E, Talamini R, Bosetti C, Negri E, Maruzzi D, Montella M, Franceschi S, La Vecchia C. மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ், கொழுப்பு அமிலங்கள், கொழுப்பு மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆபத்து. ஆன் ஓன்கோல். 2005;16:15257. https://doi.org/10.1093/annonc/mdi010