Executive Summary

Jedes Jahr werden rund 141 Millionen neue Krebsfälle diagnostiziert, die meisten davon in den weniger wirtschaftlich entwickelten Teilen der Welt. Die weltweiten Unterschiede bei Krebserkrankungen und ihre relative Plastizität sind ein starker Beweis für die Bedeutung von Umweltfaktoren bei der Bestimmung von Krebsmustern auf der ganzen Welt. Daher ist es vorzuziehen, die Ernährung als einen entscheidenden Faktor darzustellen, der der Ursache für die zunehmende Zahl von Krebsfällen zugrunde liegt und weltweit eine große Variabilität aufweist. Ernährung und Aktivität sind die beiden Hauptkomponenten, die dynamische und komplexe Expositionscluster darstellen, die sowohl innerhalb als auch zwischen Menschen und im Laufe der Zeit variieren. Die Ernährung spielt bei der Krebsbehandlung eine entscheidende Rolle, da sie die Quelle wichtiger physiologisch funktioneller Komponenten ist. Vitamin A, E und Spurenelemente tragen zum Krebsschutz bei.

Große Mengen an Ballaststoffen und anderen Nahrungsbestandteilen sind mit einer hohen Aufnahme von Getreide, Gemüse und Obst verbunden, was das Risiko für Darmkrebs und Brustkrebs verringert. Andere Naturprodukte werden als Anti-Krebs-Diät verwendet. Die Kombination aller oben genannten Beweise beweist, dass Ernährungsgewohnheiten gesund sind und das Krebsrisiko verringern, was als neue ärztliche Verschreibung vorgeschlagen wird. Ernährungsberater oder Spezialisten empfehlen Anticancer-Ernährungsrichtlinien, um Krebs vorzubeugen und das Krebsrisiko zu reduzieren.

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Einleitung

Krebs gilt weltweit als zweithäufigste Ursache für steigende Sterberaten. Jedes Jahr werden rund 141 Millionen neue Krebsfälle diagnostiziert, die meisten davon in den weniger wirtschaftlich entwickelten Teilen der Welt. Die WHO prognostiziert, dass bis 236 jedes Jahr 2030 Millionen neue Krebsfälle diagnostiziert werden, mit einem deutlichen Anstieg in weniger wirtschaftlich entwickelten Regionen. Die typischen Krebsarten weisen je nach wirtschaftlicher Lage erhebliche Unterschiede im Krebsmuster auf. In Ländern mit niedrigem Einkommen kommt es immer häufiger zu infektionsbedingten Krebserkrankungen wie Gebärmutterhals-, Leber- und Magenkrebs. Der bei Männern in Ländern mit höherem Einkommen am häufigsten diagnostizierte Krebs ist die Prostata, während in weniger wohlhabenden Gegenden Speiseröhren- oder Magenkrebs am häufigsten auftritt. Brustkrebs tritt am häufigsten bei Frauen in Ländern mit höherem und niedrigerem Einkommen auf, Gebärmutterhalskrebs ist jedoch in Ländern mit niedrigerem Einkommen weit verbreitet.

Die globale Variation der Krebsmuster ist zeitlich und örtlich nicht festgelegt. Wenn Bevölkerungsgruppen in andere Teile der Welt auswandern, ändern sich die Krebsmuster innerhalb von zwei Generationen und passen sich denen ihres Gastlandes an. Die weltweiten Unterschiede bei Krebserkrankungen und ihre relative Plastizität sind ein starker Beweis für die Bedeutung von Umweltfaktoren bei der Bestimmung von Krebsmustern auf der ganzen Welt. Daher ist es vorzuziehen, die Ernährung als einen entscheidenden Faktor darzustellen, der der Ursache für die zunehmende Zahl von Krebsfällen zugrunde liegt und weltweit eine große Variabilität aufweist.

Ernährung und Aktivität sind die beiden Hauptkomponenten, die dynamische und komplexe Expositionscluster darstellen, die sowohl innerhalb von n als auch zwischen Menschen und im Laufe der Zeit variieren. Ernährung und Lebensmittel sind für etwa 30 % der Krebsfälle verantwortlich. Mehrere Studien belegen den Zusammenhang zwischen funktionellen Lebensmitteln und Krebsreduktionsfällen (Kuno et al., 2012). Die Ernährung spielt bei der Krebsbehandlung eine entscheidende Rolle, da sie die Quelle wichtiger physiologisch funktioneller Komponenten ist.

Es wurden mehrere Zusammenhänge zwischen der Aufnahme gesättigter Fettsäuren und dem Auftreten von Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs festgestellt. Die Einnahme von mehr als 40 g Alkohol pro Tag führt zu einem Risiko für Mundhöhle, Rachen, Speiseröhre und Kehlkopf, da Alkohol synergistisch mit dem Rauchen interagiert und das Risiko erhöht. Große Mengen an Ballaststoffen und anderen Nahrungsbestandteilen sind mit einer hohen Aufnahme von Getreide, Gemüse und Obst verbunden, was das Risiko für Darmkrebs und Brustkrebs verringert. Unlösliche Getreidefasern weisen einen signifikanteren Zusammenhang mit einem verringerten Krebsrisiko auf als lösliche Getreidefasern. Vitamin A, E und Spurenelemente tragen zum Krebsschutz bei. Der Verzehr von Fleisch und tierischen Produkten, Produkten, die reich an tierischen Fetten und Ölen sind und oft bei hohen Temperaturen gekocht werden, erhöht die Krebsinzidenz, vor allem bei Darm-, Magen- und Prostatakrebs. Ernährungsgewohnheiten hängen von der regelmäßigen Aufnahme von Obst und Gemüse (hauptsächlich Knoblauch und Kreuzblütler wie Kohl, Brokkoli, Rosenkohl und Wasabi) und damit von der Aufnahme von Nahrungsmitteln ab, die reich an Selen, Folsäure und Vitaminen (B-12 oder D) sind ) und Antioxidantien wie Carotinoide und Lycopin spielen eine schützende Rolle bei der Krebsentstehung und verringern das Risiko für Brustkrebs, Darmkrebs und 6070 % des Prostatakrebses sowie 4050 % des Lungenkrebses (Donaldson, 2004).

Die Kombination aller oben genannten Beweise beweist, dass Ernährungsgewohnheiten gesund sind und das Krebsrisiko verringern, was als neue ärztliche Verordnung vorgeschlagen wird (Lăcătuău et al., 2019). Die besten Ernährungsmuster können mehrere Merkmale einer idealen gesunden Ernährung widerspiegeln.

Bedeutung der Ernährung in der Krebsprävention

Die Ernährung gilt als einer der wichtigsten Faktoren für die Entstehung und Prävention von Krebs. Daher müssen Ernährungsziele erreicht werden, um das Krebsrisiko zu senken. Das American Institute for Cancer Research und der World Cancer Research Fund haben herausgefunden, dass fast 30–40 % aller Krebsarten durch geeignete Ernährung, körperliche Aktivität und die Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts verhindert werden können. Mehrere Studien haben die Bedeutung bestimmter Lebensmittel oder Nährstoffe für die Bestimmung ihrer Wirkung auf die Tumorbildung und -rückbildung oder einen anderen Endpunkt von Krebs an einer bestimmten Stelle im Körper erläutert.

Die Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit, während Kalorienrestriktion und Fasten Vorteile für die Vorbeugung von Krankheiten und die Langlebigkeit vorhergesagt haben. Es wurden starke epidemiologische Zusammenhänge zwischen Fettleibigkeit und Krebs festgestellt, wobei eine gesunde Ernährung dazu beiträgt, das Krebsrisiko zu senken. Die Einnahme einer Ernährung, die auf pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Obst basiert und einige grundlegende Richtlinien befolgt, hat das Krebsrisiko wirksam gesenkt. Die Anti-Krebs-Diät umfasst eine pflanzenabhängige Diät, die dem Körper neben anderen Vitaminen, Mineralien und anderen Antioxidantien auch Ballaststoffe zuführt. Ernährungsinterventionen haben zu verbesserten Ergebnissen bei der Krebsbehandlung geführt. Auch Diätinterventionen haben sich als wirksam bei der Überwindung der durch die Krebsbehandlung verursachten Nebenwirkungen erwiesen. Die Anti-Krebs-Diät besteht aus Lebensmitteln mit hohem Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen mit starken krebsbekämpfenden und entzündungshemmenden Eigenschaften. Bei dem Nahrungsmittel handelt es sich um eine Anti-Krebs-Diät mit Eigenschaften, die die Entwicklung präkanzeröser Zellen zu bösartigen Zellen verhindern können, indem sie direkt in die Tumorzellen eingreifen und die Entstehung einer entzündlichen Mikroumgebung verhindern, die das Fortschreiten der Tumore unterstützen würde.

Lebensmittel und Nährstoffe mit krebshemmenden Eigenschaften

Forscher gehen davon aus, dass die Verwendung natürlicher Produkte die Überlebensrate von Krebspatienten wirksam verbessert. Mehrere Länder führen die Anti-Krebs-Diät ein, die aus Nahrungsmitteln wie Gemüse, Heilkräutern und deren Extrakten oder Bestandteilen besteht, um Krebs vorzubeugen oder zu behandeln. Es wurden Antikrebsdiäten entwickelt, die aus Nahrungsmitteln bestehen, die positive gesundheitliche Vorteile bieten (Chen et al., 2012). Anti-Krebs-Diäten bieten gesundheitliche Vorteile, die über die essentielle Ernährung hinausgehen, und die Lebensmittel von Anti-Krebs-Diäten ähneln herkömmlichen Lebensmitteln und werden in Form einer normalen Diät verzehrt. Die Nahrungsbestandteile einer Antikrebsdiät versorgen den Körper mit der erforderlichen Menge an Vitaminen, Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten (& Lowry, 2014). Die Ernährung umfasst Zutaten oder natürliche Bestandteile in konventionellen, angereicherten, angereicherten und verbesserten Lebensmitteln. In Lebensmitteln kommen mehrere natürlich vorkommende Verbindungen vor, vor allem die antioxidativen Verbindungen in Pflanzen oder ihren Extrakten und ätherischen Ölen, die potenzielle chemopräventive Faktoren darstellen (Sporn & Suh, 2002).

Einige der gebräuchlichsten Lebensmittel und Nährstoffe gegen Krebs werden im Folgenden besprochen:

• Leinsamen: Es handelt sich um einen sesamähnlichen Samen, der lösliche Ballaststoffe, Alpha-Linolensäure (eine Form der gesunden Omega-3-Fettsäure), enthält und die reichhaltigste Quelle für Lignane mit Phytoöstrogenen ist, die als Antioxidantien wirken. Die Verwendung von Leinsamen hat die Anzahl und das Wachstum von Brusttumoren reduziert.
• Bin: Der Kontakt mit Soja in der jugendlichen Lebensphase hilft Frauen, sich vor dem Risiko zu schützen, an Brustkrebs zu erkranken. Es ist wirksam bei der Senkung des Cholesterinspiegels.
• Knoblauch: Es gilt als krebsbekämpfendes Lebensmittel. Mehrere Studien haben bestätigt, dass der Verzehr von mehr Knoblauch das Risiko für die Entstehung von Krebserkrankungen wie Speiseröhren-, Magen- und Dickdarmkrebs verringert.
• Beeren: Es besteht aus starken Antioxidantien, die den natürlichen Prozess im Körper hemmen, bei dem freie Radikale entstehen, die für Zellschäden verantwortlich sind. Daher gelten Beeren als heilendes Lebensmittel gegen Krebs.
• Tomaten: Es schützt wirksam vor Prostatakrebs bei Männern. Es schützt die DNA in den Zellen vor Schäden, die zum Krebsrisiko führen. Es besteht aus einer hohen Konzentration eines wirksamen Antioxidans namens Lycopin, das vom Körper aufgenommen wird und sich zu einem krebsbekämpfenden Lebensmittel entwickelt.
• Kreuzblütler: Dazu gehören Brokkoli, Kohl und Blumenkohl, die berücksichtigt werden krebsbekämpfende Lebensmittel. Die Bestandteile des Gemüses tragen zum Schutz vor freien Radikalen bei, die die DNA der Zellen schädigen. Es schützt auch vor krebserregenden Chemikalien, indem es das Tumorwachstum reduziert und den Zelltod beschleunigt.
• Grüner Tee: die Blätter der Teepflanze Camellia sinensis bestehen aus Antioxidantien, die als Catechine bekannt sind und auf verschiedene Arten Krebs vorbeugen, unter anderem durch den Schutz freier Radikale vor Zellschäden. Das Vorhandensein von Catechinen im Tee reduziert wirksam die Tumorgröße und reduziert das Wachstum von Tumorzellen. Daher hat das Trinken von grünem Tee das Risiko einer Krebsentstehung gesenkt.
• Vollkorn: Sie enthalten viele Komponenten, die das Krebsrisiko senken, hauptsächlich Ballaststoffe und Antioxidantien. Der Verzehr von mehr Vollkornprodukten senkt das Darmkrebsrisiko und macht sie zu einem Spitzenprodukt in der Kategorie der Lebensmittel zur Krebsbekämpfung. Haferflocken, Gerste, brauner Reis, Vollkornbrot und Nudeln sind Bestandteile von Lebensmitteln, die als Vollkornprodukte verwendet werden.
• Kurkuma besteht aus einem Inhaltsstoff namens Curcumin, der das Krebsrisiko senkt. Curcumin kann mehrere Krebsarten hemmen und hilft, die Ausbreitung von Krebs (Metastasierung) zu verlangsamen.
• Grünes, blättriges Gemüse Dazu gehören Spinat und Salat, die als gute Quellen für die Antioxidantien Beta-Carotin und Lutein gelten. Grünkohl, Senfgrün und Grünkohl sind weitere Nahrungsbestandteile von grünem Blattgemüse, die Chemikalien enthalten, die das Wachstum einiger Arten von Krebszellen hemmen.
• Trauben: Es gilt als reichhaltige Quelle eines Antioxidans namens Resveratrol, das das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen hemmt.
• Bohnen: Es enthält Ballaststoffe, die das Krebsrisiko senken. Es hat auch antioxidative Eigenschaften.

Weitere Quellen der Anti-Krebs-Diät mit wesentlichen Bestandteilen zur Krebsprävention sind nachstehend aufgeführt:

Ernährungsrichtlinien zur Krebsbekämpfung

Ernährungsberater oder Spezialisten empfehlen Anti-Krebs-Ernährungsrichtlinien zur Krebsprävention und zur Reduzierung des Krebsrisikos. Einige der Smart-Eating-Richtlinien werden im Folgenden besprochen:

• Es wird empfohlen, den Alkoholkonsum und die Aufnahme von Lebensmitteln mit Folsäure einzuschränken.
• Training regelmäßig und reduzieren Sie die Aufnahme von Fett und Zucker in der Nahrung.
• Empfohlen werden verschiedene Obst- und Gemüsesorten mit etwa einer halben Tasse alle neun Mal am Tag. Empfohlen werden eine Tasse dunkelgrünes Gemüse und eine Tasse orangefarbenes Obst und Gemüse.
• Der Verzehr von Fisch und Fischprodukten wird zwei- bis dreimal pro Woche empfohlen und durch Fleisch ersetzt, das einen hohen Anteil an gesättigten Fetten enthält.
• Essentiell ist der Verzehr von Bohnen mit Sojaprodukten, die dreimal pro Woche als Ersatz für rotes Fleisch und als Quelle für Folsäure, Ballaststoffe und verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe empfohlen werden.
• Empfohlen werden mehrere Portionen Vollkornprodukte pro Tag.
• Es sollten Ersatzstoffe für Lebensmittel mit wenig Kalorien, Fett und hohem Nährstoffgehalt mit Ballaststoffen empfohlen werden.
• Man wählt mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte und ersetzt Butter, Schmalz und Margarine mit hohem Transfettgehalt durch Raps und Olivenöl.

Häufige Fragen von Patienten

1. Was ist eine Anti-Krebs-Diät?

Eine Anti-Krebs-Diät wird auf den Kalorien- und Nährstoffbedarf jedes Einzelnen abgestimmt, um Entzündungen zu reduzieren. Die in dieser Diät verschriebenen Lebensmittel helfen dem Einzelnen, seinen Protein- und Energiebedarf zu decken. Dadurch wird nicht nur das Krebsrisiko gesenkt, sondern auch die Immunität gestärkt und das allgemeine Wohlbefinden verbessert.

2. Wie lässt sich eine gesunde Ernährung in ein Budget integrieren?

Eine gesunde Ernährung muss nicht unbedingt teuer sein. Nehmen Sie kleine Änderungen an Ihrer Ernährung vor, indem Sie Weizen und Weizenprodukte durch Hirse, Quinoa oder braunen und roten Reis ersetzen. Konzentrieren Sie sich auf a Ernährung auf pflanzlicher Basis Zusammen mit saisonalem Obst und Gemüse kann die Aufnahme essentieller Nährstoffe sichergestellt werden. Sie können sich für gesündere Optionen wie Kräuter zur Stärkung der Immunität und Gewürze wie Kurkuma und Pfeffer entscheiden.

3. Tut ein vegetarische Diät das Krebsrisiko senken?

Vegetarier werden mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Denn pflanzliche Lebensmittel sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die das Krebsrisiko senken können. Allerdings senkt die bloße Ernährungsweise als Vegetarierin nicht das Krebsrisiko, wenn die Ernährung nicht ausreichend Nährstoffe enthält. Wenn sich ein Nicht-Vegetarier ausgewogen ernährt, ist das Risiko, an Krebs zu erkranken, möglicherweise geringer als bei einem Vegetarier.

4. Was sind die häufigsten Fehler, die Menschen bei einer Krebserkrankung in ihren Ernährungsgewohnheiten machen?

Die meisten Menschen sind sich der Auswirkungen der Ernährung auf Krebs nicht bewusst. Daher legen die meisten Menschen während der Behandlung weniger Wert auf die Ernährung, was sich wiederum negativ auf die allgemeine Gesundheit auswirken und die Wirksamkeit der Behandlung verringern kann. Zu einer guten Krebsdiät gehören jedoch auch geeignete Makronährstoffe, Mikronährstoffe und Kalorien.

5. Wie unterscheidet man gute Fette von schlechten Fetten?

Es gibt immer gute Fette, die die Patienten in ihre Ernährung aufnehmen können. Allerdings ist tierisches Fleisch meist reich an Transfetten, die vermieden werden müssen. Auch hochgesättigte Fette sind ungesunde Fette. Gute gesunde Fette finden sich im Allgemeinen in fettem Fisch wie Thunfisch, Lachs und Sardinen, die Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind.

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